行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！
行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！
出版社：
出版日期：
2013/10/20
積極經營的蜜蜂戰法
蜜蜂戰法包括四項基本策略：
固定客的維持、努力提高客單價、尖峰時段的發揮、
感想：
服務業盛行的年代，餐廳的開業眉角，真的會很想知道！
在書中看到這十年來的變化，很多餐廳都有實踐蜜蜂戰法，
最高閒聊法：再尷尬也能聊出花來，一生受用的人際溝通術
最高閒聊法：再尷尬也能聊出花來，一生受用的人際溝通術 作 者： 五百田達成 譯 者： 謝敏怡 出 版 社： 方智出版社股份有限公司 出 版 日 期： 2021/12/01 閒聊是對話的你來我往，能持續不中斷就好。 交流心情。 聊事件經驗。 肯定對方，表達同理心。 誇張反應，與對方同歡。 對話中斷時， 回到「與自己有關的話題」。 在恰到好處的地方結束。 感想： 一直以來，習慣只講重點，要閒聊，還真的不會， 所以尷尬在所難免，想不到閒聊也可以學習的，感覺會相當受用！ 謝謝真的超級萬用又很有禮貌的表現！ 面對不熟悉的話題，以過去、現在、未來的方式來詢問， 真的是超級棒的提示！
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